Pistacie is

Tags: pistacie

Pistacie is

6 personer

Ingredienser:

  • 5 æggeblommer pasteuriserede
  • 5 æggehvider pasteuriserede
  • 170 g sukker
  • 1 dl pistaciemasse
  • ½ l piskefløde

Pisk en luftig æggesnaps af sukker og æggeblommer og tilsæt derefter pistaciemassen. Pisk de pasteuriserede æggehvider i en skål. Pisk dernæst piskefløden i en skål. Vend først fløden i blandingen og derefter æggehviderne. Vend blandingen sammen og hæld den i en form. Kom alufolie over formen og stil den i fryseren i 8 timer.

Server i potionsglas eller på et flot fad. Pynt med chokoladespåner, kiwi eller andre friske frugter. Pistacie isen kan også spises sammen med en god chokoladekage set på billedet.