Iskager

Tags: jordbær, piskefløde, sukker, vaniljeis, æg

jordbæris

(8 stk.)

Ingredienser:

  • 500 g jordbær
  • 125 g sukker
  • 1 ½ dl kærnemælk
  • 1 dl piskefløde
  • 3 æg

Rengør jordbærerne og blend halvdelen af jordbærerne og kærnemælken. Skær resten af jordbærerne i tern. Pisk fløden stiv. Bland æggeblommer og sukker sammen i en skål. Pisk det derefter sammen til en cremet masse over et varmt vandbad i 3-5 minutter. Det blendede jordbær og kærnemælk blandes med jordbærerne, som er skåret i tern, og vendes i fløden. Frys isen i 4 timer.

Server i portionsglas og med friske jordbær som pynt.