Chokolade-Whisky is

Tags: Chokolade, Whisky


Foto: Tavallai

Ingredienser

  • 250 g mørk chokolade i en god kvalitet
  • 60 g smør
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 3 1/4 dl fløde 38 %
  • 2 tsk vaniljeessens
  • 2 spsk whisky

 

Sådan gør du

Hak chokoladen og smelt den over vandbad. Smør og æggeblommer piskes tyks, og den afkølede chokolade piskes til sidst med. Fløden piskes til skum sammen med vaniljeessens i en anden skål. Whiskyen vendes forsigtigt med, og blandingen vendes nu med chokoladeblandingen. Den samlede masse kommes nu i en rugbrødsform, og fryses 3-4 timer.