Ingredienser:

4 personer

• 200 g sukker
• 4 ½ dl vand
• skallen af 1 citron
• 3 ½ dl champagne

Bring sukker og vand i kog og lav en lage. Skræl dernæst citronen og skær den i tynde stykker. Lad skallen simre i den kogende sukkerlage. Sæt gryden til afkøling. Når sukkerlagen er kold, fjernes citronskallen. Hæld champagnen i sukkerlagen og tilsmag med vodka eller vin, hvis det ønskes.

Server i flotte potionsglas og pynt med mynteblade eller frugtstykker efter eget valg.