Champagne sorbet

Tags: Champagne, citron, sukker

Champagnesorbet

 

Ingredienser:

4 personer

  • 200 g sukker
  • 4 ½ dl vand
  • skallen af 1 citron
  • 3 ½ dl champagne

Bring sukker og vand i kog og lav en lage. Skræl dernæst citronen og skær den i tynde stykker. Lad skallen simre i den kogende sukkerlage. Sæt gryden til afkøling. Når sukkerlagen er kold, fjernes citronskallen. Hæld champagnen i sukkerlagen og tilsmag med vodka eller vin, hvis det ønskes.

Server i flotte potionsglas og pynt med mynteblade eller frugtstykker efter eget valg.