Ananasis

Tags: ananas, Is, sukker, æggehvider

Ananasis

 

Ingredienser:

  • 1 ananas
  • 3 æggehvider
  • 175 g sukker
  • 2 ½ dl piskefløde

Del ananassen på langs, og skrab kødet og saften ned i en skål. Smid den hårde stok i midten og væk. Hak derefter frugtkødet eller blend det i en food processor. Pisk derefter æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt efter lidt mens der piskes til. Kom det hakkede frugtkød i flødeskumsblandingen og vend forsigtigt.

Hæld isen i en form og sæt det i fryseren. Kig til den et par gange og rør i den til den er fast. Isen skal tages ud af fryseren 30 minutter inden servering. Server isen i potionsglas med friske stykker ananas.